餐飲店完全制霸:流浪的重建者 馬沙來了!



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底下是 餐飲店完全制霸:流浪的重建者 馬沙來了! 的內容簡介



經營餐飲店,表面上看起來很簡單,實際有他困難的一面。在日本全國有登記的餐飲店有70萬多家,每年新開的店約4萬5千家左右,倒閉關門的約有6萬家,可想而知是競爭情況是多麼地激烈。其中,七成以上個體店的經營者或店長,因侷限於人事和週轉金,而每日苦苦經營著。

漫畫《餐飲店完全制霸》針對這種經營困境的經營者和店長們,以?漫畫?手法清楚地圖解商店重整策略與方法,為各種不同類型的店家找出對策,創造繁榮。書中的主角?MASA?在日本全國走透透,是經營不善者的重建人,專門到現場為餐飲店經營者和店長們解決他們的煩惱。

本書特色

本漫畫擁有生動活潑的劇情、淺顯易懂的對白以及精準專業的餐飲知識,讓讀者們自漫畫中由淺入深,輕鬆獲得經營管理的秘笈。

作者簡介

原田諦

1943年出生於東京。由工程師轉到餐飲業,
經歷過Hotel OKURA、自立門戶成為諮詢顧問。
以中小餐飲店為對象的諮詢,頗受好評。
日本外食總和顧問公司的董事長。

日經餐廳

1988年創刊。以商業飲食為主的實務情報誌
提供餐飲店、外食產業、食品供應、午餐等的
經營者族群,透過現場取材取得最新的知識情報。
由日本經濟新聞社群的日經BP社發行。
nr.nikkeibp.co.jp/

石川森彥

1945年、生於千葉縣。事師石□森章太郎,
1982年自立門戶。「Shellingford」系列(□□□出版)
「Project X挑戰者」(宙出版)等,領域廣泛,遍及靈異、記錄片等歷史方面。

  • 譯者: 陳秋雲
  • 出版社:流通快訊雜誌社

    新功能介紹
  • 出版日期:2009/12/16
  • 語言:繁體中文


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企業的性格與命運



二十一世紀贏家的經營哲學



95年商標爭議案例行政爭訟案例彙編



文建會網學院CASE智庫2文化創意產業



再難纏的對手也會服輸



協力網絡與生活結構--臺灣中小企業的社會經濟分析



被管理的時代-被管理者的認知與藝術

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主題遊樂園



千錘百鍊-中小企業成功升級轉型案例





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供應鏈管理:利豐集團的實踐經驗(增訂版)



精實生產教戰守則



豐田供應鏈管理:創新與實踐



5S的基本:整理.整頓.清潔的實施方法



降低生產成本



生產部門流程控制卡技巧



躍向全球的全面生產管理之路



邁向夥伴之路:中衛制度與產業管理



目視的JIT生產方式



作業研究入門導引-使用LINGO(附光碟)



生產主管操作手冊(增訂四版)



豐田式JIT管理:Just In Time工廠革新

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統一獅第一棒羅國龍單場三支三。記者黃仲裕/攝影
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今年轉隊到中信兄弟隊的賽格威,今晚又被對手「KO」,對上2015年的老東家統一獅隊,投4.2局、被敲10安,失7分都是責失,獅隊終場以9:8獲勝,賽格威開季2連敗。

獅隊在2局上打了一輪,郭阜林先獲保送,唐肇廷、高志綱安打先拿分,隨後羅國龍安打送進兩分,吳桀睿補上兩分砲。

賽格威在5局上再遇亂流,被郭阜林擊出二壘打,黃恩賜及代打陳重羽也接連敲安,獅隊再下兩城,賽格威也提前退場。

2015年效力獅隊時,賽格威譯名為「銳克」,投14場、兩場先發,戰績2勝3敗、防禦率6.16,2016年投效猿隊後改名,去年投出16勝5敗、防禦率4.20的好表現。

本季開幕戰,賽格威對猿隊先發,只投了4局,被擊出8支安打、1支全壘打、失5分都是自責,承擔敗投,今晚仍無法撐過5局,再吞敗投。

獅隊6、7局再各靠兩安搶分,兄弟在2局下以彭政閔、蘇緯達、曾陶鎔安打拿兩分,5局下王威晨二壘打、周思齊安打加獅隊守備失誤扳回兩分。

9局下兄弟反撲,曾陶鎔、吳明鴻、林書逸安打、暴投及王威晨內野滾地球、陳子豪安打再追兩分,獅隊換下投手王鏡銘,由邱浩鈞接手,再被周思齊擊出安打,之後守備又發生失誤,兄弟追到1分差。

獅隊新洋投瑞安首度亮相,投6局被擊出8支安打、投出5次三振,失4分、兩分責失,拿下本季首勝。

中信先發投手賽格威。記者黃仲裕/攝影
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